髙橋屋 家紋
伝統のうなぎ料理から
懐石・会席コースまで
うなぎ蒲焼き発祥の地「埼玉」
伝統のうなぎ料理

天然稚魚国産、厳選のうなぎを季節に応じて産地をかえ、使用しております。
細かく仕事をなしたうなぎ蒲焼きは、うなぎ屋仕事というよりも、日本料理や割烹料理に近い、充分なまでに仕込みをなした板前仕事です。
百四十年間継ぎ足し続けた当店自慢の秘伝のタレを付け、火力の強い備長炭で焼く為、表面には香ばしい焦げ目がつき、遠赤外線の効果で中までトロリと香り良く焼き上げています。

うなぎの天婦羅・蒲焼は杉戸の推奨品、
うなぎの天婦羅は髙橋屋が元祖で初代が始めました。
埼玉S級グルメ30店にも選ばれております。
是非、御賞味ください。